Generalmente la falta de tiempo juega en contra a la hora de querer hacer bien “la pega” de comer bien y terminas solucionando con lo que tienes a la mano o saltándose la comida que te resulta más difícil de organizar. Mas cuando tienes 24 horas para hacer todo lo que te propones:

entrenamiento , pega, tu vida social, familia, estudio…

“El almuerzo” es de las comidas más siente falta tu cuerpo, porque  al mediodía necesitas ese combustible para seguir todo lo que se viene el resto del día.

Aquí tienes una idea de almuerzo lleno de proteína y nutrientes.

QUINOA BOWL PARA 2 PERSONAS

1 tazas de quinoa (sin cocer)

1 pimiento 

1  cucharadita de jengibre fresco (picado)

2 cucharadas de aceite de oliva

100 gramos de Brócoli

1 cucharada de tahini o 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional)

1 tomate picado

1 pepino picado

20 gramos de Cebolla

20 gramos de Zanahoria puedes usar de la que viene en bolsa ya rallada.

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal rosa del Himalaya se puede usar cualquier sal

*Opcional una cucharada de semillas de granada 

Preparación: 

Lavar la quínoa y cocinarla según las instrucciones del envase. o cocina en el doble de agua durante 15 minutos.Reservamos.

Por otro lado en el bowl agrega la cebolla, el pimiento,la zanahoria y la pimienta negra.

En un sartén con aceite de oliva saltear el brócoli para darle sabor y agregarle sal para que suelte su propia agua. Removemos y agregamos al bowls de verduras .Añadimos las semillas de sésamo  y las granadas como si gustas y cuando estén todos los ingredientes en el bowl y añadimos la quinoa cocida. Agregamos un poco más de sal y listo para comer!